Herrera Beltrán, C. X. (2010) «El pecado de la gula, los vicios y los excesos del sentido del gusto: relaciones entre la alimentación de la infancia y la escuela colombiana a finales del siglo XIX y comienzos del siglo XX1», Revista Colombiana de Educación, (59), p. 83.100. doi: 10.17227/01203916.598.