CASAS MATEUS, Jaime Augusto; ALBARRACÍN TUNJO, Ingrid Lissette; CORTÉS GONZÁLEZ, Camilo Ernesto. Gastronomía molecular. Una oportunidad para el aprendizaje de la química experimental en contexto. Tecné, Episteme y Didaxis: TED, [S. l.], n. 42, p. 125–142, 2017. DOI: 10.17227/01203916.6967. Disponível em: https://revistas.upn.edu.co/index.php/TED/article/view/6967. Acesso em: 5 nov. 2024.