C. L. Martínez, L. M. Cortés, y H. M. Jiménez, «AISLAMIENTO, CARACTERIZACIÓN Y CONSERVACIÓN DE BACTERIAS ÁCIDO-ACÉTICAS A PARTIR DE PRODUCTOS FERMENTADOS TRADICIONALES COMO UNA HERRAMIENTA PEDAGÓGICA. Pág. 146-149», Bio-grafía, vol. 4, n.º 7, p. 146.149, jul. 2011.