Cuando el punto de fusión y de solidificación no es el mismo

Resumen

Casi todos los sólidos tienen un punto de fusión y casi todos los líquidos un punto de solidificación. Estos dos puntos coinciden desde dos perspectivas diferentes: el hielo funde a cero grados centígrados, la temperatura más alta a la que puede ser sólido estable, mientras que el agua se congela a cero grados, la temperatura más baja a la que puede ser liquido estable. Pero las apariencias engañan, esta aparente contradicción se puede explicar a partir de investigaciones con micro agregados.